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上海市長寧區市場監督管理局：4批次餐飲食品不合格 中國質量新聞網訊 上海市長寧區市場監督管理局近日發佈餐飲食品監督抽檢信息。本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位熟肉制品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環節表面、現制飲料、桶飯等。共抽檢餐飲食品樣品187批次。其中：桶飯4批次、熟肉制品40批次、現制飲料10批次、焙烤食品2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、餐飲具及即食食品環節表面94批次、色拉7批次、生食性海產品2批次、集中消毒餐飲具1批次、青團1批次、壽司3批次、三明治8批次、餅幹2批次、冰點心5批次，共發現不合格產品4批次，不合格率為2.14%。

抽檢依據抽檢依據《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品中台灣電動床工廠可能違法添加的非食用物質名單》、《糕點、面包衛生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）、《餐飲業即食食品環節表面衛生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方標準 集體用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有關食品安全標準。抽檢項目包括品質指標、食品添加劑、微生物等指標。

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